www.zachatie.org
Семейство, дом и свободно време => На чашка кафе и на халба бира => Дом и хоби => Темата е започната от: Елфи в Февруари 10, 2008, 22:05:02 pm
-
Ще си купувам такова съоръжение.Давайте съвети за марки,модели и т.н.
-
Вчера, в готварската май беше, Мини похвали Мулинекс. Има я и снимана. Пише, че прави хубав хляб и тесто за пица. И аз преди време бях решила уж да купувам, но нещо ми се размина.. :)
-
Ще следя с интерес темата :D
-
Този уред за какво точно е - за замесване на тестото, за печене или и двете.
-
Този уред за какво точно е - за замесване на тестото, за печене или и двете.
Двете.Всъщност има и други функции,ама ще чакаме някой по-компетентен да се включи.
-
Даже бих казала, че е и за трите- месене, втасване и печене :P
-
Верно ли бе, еми то май само такова чудо си нямам. Ето какво шъ искам, стига вече месене на ръка, а точи ли?
-
:D Не точи, не точи. Меси, вътре в нея сместа втасва, пече, моята има и функция да поддържа топъл хляба един час след като е готов. Прави мармалад, кексове, само тесто. Такива ми ти работи :D
-
Как прави мармалад?
-
Ами слагаш вътре плодовете, захар, и там още каквото включва рецептата и се включва на програма мармалад. Тя си го прави. Аз не съм пробвала, защото вкъщи не сме по мармаладите, но моя приятелка прави от сини сливи и каза, че ставал страхотен.
-
Да, верно, че и мармалад прави :D И знам, че може така да се настрои, че да се включи по някое време през нощта и на сутринт акато станеш да си имаш топъл хляб :D
-
Моята е ТСМ-ска...Има 10 програми-пече хляб,бърка,меси,втасва....може само да замесва,без печене...може и сладка да се правят в нея...А какви козунаци стават...
Който си купи няма да сбърка!
-
Абе направо си се зарибих и аз. Жалко само че не точи.
-
jokolinka :D, каква марка е твоята ТСМ-ка и на каква цена я взе. Те са най-ефтени доколкото зная?!
Дай снимка, моля те, ако имаш /на машината/ :D
-
А може ли някакви други тестени изделия да прави - тутманик, милинки, че аз не го владея това изкуство. :oops:
Иначе и аз се ослушвам, чувала съм добри отзиви, ще следя темата.
-
Аз има марката е Selec line. Има 10 програми :
1. Основна
2. Бърза с бързо печене
3. Френска с бавно изпичане
4. Бърза с изпичане на етапи
5. Пълнозърнест хляб
6. Кекс
7. Тесто
8. Печене
9. Джем - конфитюри и мармалади
10.Сандвичи -смесване,втасване и изпичане на сандвичи
Не съм я ползвала много но хляба който прави е много вкусен, a как хубаво ароматизира къщатааа :)
-
Аз има марката е Selec line. Има 10 програми :
1. Основна
2. Бърза с бързо печене
3. Френска с бавно изпичане
4. Бърза с изпичане на етапи
5. Пълнозърнест хляб
6. Кекс
7. Тесто
8. Печене
9. Джем - конфитюри и мармалади
10.Сандвичи -смесване,втасване и изпичане на сандвичи
Не съм я ползвала много но хляба който прави е много вкусен, a как хубаво ароматизира къщатааа :)
Цена?
-
http://www.get.bg/catalog/product_info.php?cPath=195_165&products_id=21723
Тази съм си харесала :)
-
http://www.get.bg/catalog/product_info.php?cPath=195_165&products_id=21723
Тази съм си харесала :)
Ама ти още ли не си я купила?Май преди нова година разпитваше.
-
Не съм още :)
-
Жекова за цената ще попитам свекито (тя ме обзавежда постояно с такива екстри :wink:) и ще пиша
-
jokolinka :D, каква марка е твоята ТСМ-ка и на каква цена я взе. Те са най-ефтени доколкото зная?!
Дай снимка, моля те, ако имаш /на машината/ :D
FIF се води,аз я купих от София от един ТСМ-ски склад за 25лв :DСклада е до моста Чавдар :wink:
-
jokolinka, ще си дадеш ли рецептата за козунак, писала си, че ти стават.
-
имам няколко рецепти,ще се разровя и ще ви пусна тази дето аз правя :wink:
Ако пък искате всякакви рецепти,мога да ви пусна линк към теми от бгмама :D
-
Да, искаме.
Аз също имам такава хлебопекарна, само че е на Мулинекс. Взехме я за около 200лв. Много съм доволна. Но повечето рецепти са на френски и още не съм се заела да намеря някой да ги преведе.
-
FIF се води,аз я купих от София от един ТСМ-ски склад за 25лв :DСклада е до моста Чавдар :wink:
Точно за тия машини слушах доста и все хубави неща, но едва ли цената още такава, последно бяха на 70-80 лв. пак от склад на ТСМ.
За това и се чудя /все още/ каква да си взема.
-
Още не съм си купила.Очаквам още включвания,че не съм решила каква марка да е.
-
Ма Жекова за кво ти е тая хлепобекарна бе жена? Тъкмо отслабна и сега с нея пак ще се ошишкаш :P :P :P
Сори за офф-а!
-
Ми аз имам да храня население вкъщи.Не всичко,което готвя ям.От време на време хапвам черен хляб,обаче.И най-важното-козунаци за Великден!
-
Лелеееее,пролича си че не съм домакинята в къщата.Са таков чудо не бях чувала.Обаче сега ми предстои ремонт на кухнята и май май ще предвидя място и за нея.Като го гледам на снимката е колкото фритюрник...
-
Днес бях в "Метро" Бургас да гледам за "Аляска".Оказа се ,че няма и няма да зареждат :(
-
Дами и господа,
Сдобих се с хлебопекарна "Мулинекс".Моя колежка правила дори и мармалад.Питах я за хляб ,но тя мълчи.Моля Ви за помощ.Ако стане хубав ще пиша.
-
Честита ти хлебопекарна! И аз днес се сдобих с ето такава - http://www.technomarket.bg/product_detail.php?product_id=09027639 (http://www.technomarket.bg/product_detail.php?product_id=09027639)
Първият ми хляб е по рецепта от книжката, дано се получи!
Темата е доста стара. Има друга - http://www.zachatie.org/forum/index.php?topic=34853.0 (http://www.zachatie.org/forum/index.php?topic=34853.0)
-
сори за off-а, ама страшно тъпи въпроси съм задавала бе :D :D
-
Мери, не си само ти! :lol: Но човек се учи цял живот, нали? :wink: :lol:
-
Здравейте :) Прочетох повечето мнения в тази тема и вече се чувствам като пълна идиотка, понеже явно само аз не успявам да направя нещо годно за ядене в този уред, да не говорим за наистина вкусно, пухкаво и пр. :? Моята хлебопекарна е Moulinex OW5000, виждам че доста хора имат такава и са доволни от резултата, но при мен нищо не се получава и това е osi_10
Спазвам всички инструкции от книжката с рецептите, прочетох 10 пъти инструкцията на самия уред, при смесването на съставките следвам описания (и от вас) ред, меря продуктите с електронна везна...резултатът е трагичен. Първата ми мисъл беше, че съставките не са качествени, логично. Да, ама вече смених 3 вида бяло брашно, изръсих сума ти пари за разни екзотични брашна, пшенични зародиши, сухо мляко, пробвах няколко рецепти, няколко марки жива мая...не и не!!! Ще взема да снимам последния "хляб", който направих да се посмеете поне :D Единственото, което явно не съм опитвала още е да направя някоя рецепта с мая на прах, забелязах че почти всички ползвате такава, ако и тогава не стане нищо - просто това чудо си заминава в кашона и няма да се ядосвам повече. С такъв мерак я купихме, точно защото и на мен пи писна да ядем разни измислени, боядисани хлябове, ама към момента се налага да продължаваме да ги ядем с пълна сила. :lol:
Ще ви бъда благодарна, ако споделите конкретни марки на съставки, които вие ползвате, да ги купя и да пробвам за последно с тях преди да се откажа окончателно.
Радвайте се на своите уреди, дано работят безотказно, благородно ви завиждам за добрите резултати, които постигате. :D
-
Опиши как става хляба ти.Има няколко причини-малко мая/ако ползваш жива, количеството се умножава по три от грамовете на сухата/, много твърдо тесто, твърде кратка програма, а може и реотана ти да не подгрява нормално.Покажи някоя снимка, може да отгатнем какво не е наред.И моята е Мулинекс, но съм доволна.
-
http://jbrul.snimka.bg/daily/hlebopekarna.459400
Това е последният "хляб" :oops:, по рецептата за "хляб с фибри" от книжката с рецепти на уреда. Вече съм убедена, че съм сложила доста по-малко мая след това, което сте написали. В книжката не е даден грамаж за маята, а само колко мерителни лъжички се слагат за дадена рецепта. Всъщност адски ме дразни, че рецептите са с картинки и лъжички, а не всичко е в грамове и милилитри, понеже така очевидно не мога да улуча дозировката. За рецептата на снимания тук "хляб", са дадени 2 мерителни лъжички мая (за 750гр. хляб). ОК, ама аз нямам мая на прах и измерих живата мая, като натъпках 2 такива лъжички с нея, което явно е доста по-малко от нужното количество...знам ли вече и аз. Никъде не пише как се преобразуват тези мерки за различния тип продукти. Как сега да разбера какво количество жива мая се равнява на еди колко си лъжички мая на прах? Същото е и с рецептите, съдържащи мляко. Наясно съм, че различните субстанции имат различна плътност, респективно и тежест и ако искам да заменя млякото на прах с нормално прясно мляко - става сложно. Една мерителна лъжичка мляко на прах е равно на колко милилитра истинско прясно мляко??? направо се върнах в училище :x Та за това купих мляко на прах, което е адски тъпо всъщност, понеже в зародиш опорочава идеята да ядем хляб от истински продукти, след като пак опираме до разни измислени субстанции на прах. И понеже се съмнявам, че ще успея да изчисля колко жива мая се равнява на примерно 2 лъжички мая на прах - явно ще взема и мая на прах, не виждам друг вариант. Или, ако последвам вашия съвет - "живата мая по три от нужното количество мая на прах", значи трябва да купя такава на прах, да измеря колко тежи една лъжичка от нея и да умножа по три грамажа, ако ползвам жива мая. Поне аз така го разбирам, защото с лъжичките - няма да стане си мисля, тежестта трябва да е различна при двата вида.
Ужасно съм подробна, за което се извинявам, ама многоооооо ме е яд! Честно. Благодаря, че се опитвате да ми помогнете :)
-
Съжалявам за трудностите ти с приготвянето на хляба. От 6-ти декември и аз имам същата машина и от тогава ядем хляб, приготвен само с нея. Не сме имали нито един провал до сега, независимо кой прави хляба - аз или мъжът ми. Е, никога не е късно - пу-пу-пу... :lol: Започни да си правиш рецептите от книжката, следвай точно инструкциите, почни с обикновения хляб, без допълнителни продукти, използвай суха мая и си мери с твоите мерителни лъжички на уреда. И още нещо, според мен много важно. Ако машината ти е в неутопляема стая, това също не е хубаво. Сложи си продуктите и я премести в стаята, където ти гори печка. Желая ти успех!
-
Започни да си правиш рецептите от книжката, следвай точно инструкциите, почни с обикновения хляб, без допълнителни продукти, използвай суха мая и си мери с твоите мерителни лъжички на уреда.
JBrul, и моят съвет е същият. първо изпробвай една по една точните рецепти от книжката, без да подменяш продуктите с други, мери точно и наблюдавай резултата.
-
JBrul, и моят съвет е същият. първо изпробвай една по една точните рецепти от книжката, без да подменяш продуктите с други, мери точно и наблюдавай резултата.
[/quote]Изпробвам една по една ТОЧНИТЕ рецепти от книжката, меря с лъжичките на уреда и с електронна везна, не подменям продукти даже купих мляко на прах, само и само да е по книжка всичко. Утре ще си купя и мая на прах - явно това е важно условие нещата да се получат. Все пак в упътването на уреда пише, че: "може да ползвате химическа мая, мая на прах, или жива мая"...Е, явно не може да ползваме жива мая, или ако все пак може - никъде не е обяснено как се дозира (понеже очевидно не е с мерителната лъжичка)....абе поредната тъпотия за късане на нерви, типично за БГ. Някой не си е направил труда да напише пълни инструкции, или да ги преведе - не знам. Преди да пусна този пост, звъннах на няколко познати с подобен уред - отговорът на всички беше един: "Не става с живата мая, нещо не мога да я дозирам, чак с маята на прах ми се получи. Да и в моите инструкции пише, че може, ама не стана..." (+ вариации в същия смисъл) :wink:
Явно това е разковничето за "истински хляб" - всичко на прах!!! Малко абсурдно, но това е реалността. Ако намеря някое синтетично брашно и сипя темперни боички за цвят - вероятно ще получа пухкаво, боядисано и полезно хлебче. Шегувам се разбира се.
Благодаря за съветите на всички, при успешен опит - ще ви се похваля :D
-
маята на прах не е по-различна от живата мая - прочети състава й.
недей да си мислиш, че си правиш "химическо" хлебче, защото слагаш мая на прах. няма такова нещо.
освен това, хората правят хляб в хлебопекарната и с жива мая. във форума на бг-мамма има един милион рецепти за такъв хляб с жива мая - потърси и там. и тук има такива потребители, сигурна съм, не знам защо никой още не ти е отговорил за точните пропорции на живата мая - аз самата съм новачка в машинното месене и още не съм ползвала прясна мая за машината.
но тия снимки, които беше показала, не говорят толкова за проблем с маята, струва ми се. нещо подобно, но в доста по-лека форма ми се случи вчера с една от рецептите от моята книжка (изпълнена точ в точ). в книжката пишеше, че при недоизпечен в средата хляб (какъвто е и твоят от снимката), вероятна причина е прекалено много течност. днес правих същата рецепта, но сложих малко повече брашно от посоченото - вече нямаше такъв проблем.
-
jam, никой не ми писа как се калкулират количествата мая на прах и жива мая, но никой не е и длъжен, все пак аз съм на зор. Мога да поровя, но честно казано ми мина мерака и за хляб и за козунаци и за каквото се сетиш. Просто ще си купя всички необходими прахчета и ще стане накрая. Относно това какво количество от съставките да слагам, че да стане...ами малко се получава нонсенс. Уж да слагам точните според рецептата в книжката количества, ти сега казваш че ако нещо ми се види повече, или по-малко да добавям "на око", излизайки от рецептата... Относно "произведението" на снимката специално. Тестото му стана идеално, втаса, ндау се, само веднъж отворих преди да почне да се пече именно за да го пробвам с пипане. Беше си както трябва - еластично, останаха следи от пръстите ми и после пак си се наду. Като почна да се пече - замириса хубаво, станах да го видя....и вече приличаше на кратер на вулкан, ама правоъгълен :( Хахах що ли се впрягам и аз толкова за глупости, ако не стане и с другата мая живи и здрави да сме и толкова. :D
-
Здравей Jbrul, съжалявам, че не ти се получава хляба :( Аз жива мая не съм ползвала, но съм чела, че за хляб от 750гр. се слага 1/3 от кубчето. В бг мама наистина има много съвети и рецепти, поразрови се и там.
Успех :wink:!
-
Всъщност в моята книжка си пише, че живата мая се умножава по три.
Една мерителна лъжичка е 3 гр.суха.Значи на 1 мерителна лъж.-отговаря 9 гр. жива.Аз съм по -доволна от живата.
-
Момичета, тази тема е идентична с http://www.zachatie.org/forum/index.php?topic=34853.msg663194#new . Въпреки, че са пуснати с различна цел, съдържанието им започна се дублира. Така, че, аз ще заключа тази, тъй като другата е по-активна. Моля да ме извините за неудобството.
п.п. Кубчето жива мая разделям на 3 парчета. Можем да прехвърлим дускусията в другата тема :D